blog
Hướng dẫn làm lẩu gà chua cay siêu ngon khó cưỡng
Lẩu gà chua cay là một món ăn ngon và hết sức quen thuộc đối với nhiều gia đình. Và để làm món lẩu gà này rất đơn giản và dễ thực hiện. Và hôm nay mời các bạn hãy vào bếp cùng với Hoa Gạo Food nhé.
Cách nấu lẩu gà chua cay
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có được nồi lẩu gà thơm ngon hết ý bạn hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu dưới đây:
- 1 con gà ta khoảng 1-1.5 kg
- 500 gram xương gà
- 1kg bún
- 100 gram khoai môn
- 100 gram nấm rơm
- 2 quả cà chua
- Các loại rau ăn kèm với lẩu bao gồm: bắp chuối, rau cải xanh, rau muống (các bạn cũng có thể chuẩn bị thêm các loại rau ăn kèm với lẩu khác mà bạn thích)
- Gia vị gồm có : Muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, nước mắm, tương ớt
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà sau khi mua về các bạn đem đi rửa cho sạch, sau đó dùng muối chà sát xung quanh thân của con gà để có thể loại bỏ mùi hôi và lông măng. Sau đó đem gà ra chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Xương gà các bạn đem chần qua với nước sôi sau đó cho vào nồi, đổ khoảng 1l nước vào và tiến hành ninh để lấy phần nước dùng.
- Sả các bạn đem cắt bỏ lớp bẹ già bên ngoài sau đó rửa sạch, đập dập rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
- Các loại rau ăn kèm lẩu đem đi sơ chế rồi rửa sạch và để ráo nước.
- Cà chua các bạn đem đi rửa sạch sau đó cắt thành từng múi cau.
- Khoai sọ đem gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch sau đó bổ thành miếng vừa ăn.
- Nấm rơm các bạn đem đi ngâm với nước muối pha loãng rồi sau đó rửa sạch, để cho ráo nước.
Bước 2: Nấu nước dùng cho món lẩu gà chua cay.
- Bắc cái nồi lên trên bếp sau đó cho vào 2 muỗng dầu ăn và hành tỏi băm vào phi cho thơm lên.
- Tiếp theo đó các bạn cho cà chua vào, xào cho chín.
- Sau đó, cho thêm tương ớt + hành tây đã thái nhỏ cùng với gà vào xào cho đều lên cho đến khi phần thịt gà được săn lại thì các bạn tiếp tục cho nấm vào và xào tiếp.
- Tiến hành các bước nêm nếm gia vị: nửa muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, ¼ muỗng muối, ¼ muỗng bột ngọt, 2 muỗng tương ớt sao cho vừa ăn, phù hợp với khẩu vị là được. Cuối cùng cho phần nước ninh xương gà vào và đun cho sôi lên.
Bước 3: Công đoạn trình bày và thưởng thức lẩu gà chua cay
Các loại rau, rau muống, bắp chuối,… các bạn trình bày ra đĩa rồi đặt xung quanh bàn ăn.
Dọn bếp cùng với nồi lẩu ra bàn ăn, đổ phần nước dùng lẩu gà chua cay vào nồi ăn lẩu (sau đó, nêm nếm thử lại xem nước dùng, gia vị đã được vừa hay chưa). Bật bếp rồi đun cho sôi phần nước nước lẩu, sau đó cho gà + các loại rau ăn kèm với lẩu vào nồi rồi đợi sôi, chín thi tiến hành thưởng thức.
Một số chú ý để có nồi lẩu gà ngon hơn
- Để cho món lẩu gà chua cay được ngon hơn thì các bạn nên chuẩn bị thêm một vài chén muối tiêu chanh để có thể chấm thịt gà trong lúc ăn sẽ rất ngon.
- Trong khi ninh phần xương gà để lấy nước dùng, thì khi nước sôi, sẽ xuất hiện bọt nổi lên trên, các bạn lưu ý dùng muôi để vớt bỏ đi hết phần bọt nổi đó đi để cho nước dùng được trong hơn và ngon hơn nhé
- Món lẩu gà chua cay này rất phù hợp đối với những ngày thời tiết âm u, se se lạnh, cùng tụ họp bạn bè, gia đình rồi được ngồi cùng nhau nhâm nhi, thưởng thức và trò chuyện thì còn gì bằng
- Các bạn có thể thưởng thức lẩu kèm với bún hoặc mì
Hy vọng với những chia sẻ trên các bạn sẽ có ngay nồi lẩu gà chua cay thơm ngon hấp dẫn. Ngoài ra nếu bạn muốn có thểm những biến tấu lẩu gà mới thì hãy đến với Hoa Gạo Food để đặt ngay cho mình một nồi lẩu gà cơm rượu siêu hot nhé. Vị ngọt thanh thanh, chua chua, ngọt ngọt của cơm rượu và thịt gà đã trở thành một món ăn vừa ngon lại vừa có thể giải rượu cực tốt. Bật mí món ăn này là công thức độc quyền của Hoa Gạo Food đó ah. Dịch dã này đừng đi đâu. Cứ ở nhà đặt hàng là chúng tôi sẽ ship tận nơi ạ.
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
Fanpage: Hoa Gạo Shop
Website: dacsannamdinh.vn
