Những tác dụng tuyệt vời của nấm hương đối với sức khỏe của con người

Nấm hương là một loại thực phẩm thơm ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như mọc nấm hương, gà om nấm, canh nấm…Vậy nấm hương có tác dụng gì? Hãy cùng Hoa Gạo Food khám phá qua bài viết dưới đây nhé!

Những tác dụng của nấm hương đối với sức khỏe con người

Tăng khả năng miễn dịch

• Các polysaccharide trong nấm có khả năng hoạt hóa miễn dịch tế bào, thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của tế bào lympho, kích hoạt tế bào lympho T và lympho B.
• Nấm linh chi, nấm vân chi, nấm đầu khỉ và mộc nhĩ đen còn có tác dụng nâng cao năng lực hoạt động của đại thực bào.

Giúp giải độc và bảo vệ tế bào gan

• Kết quả nghiên cứu cho thấy, nhiều loại nấm ăn có tác dụng giải độc và bảo vệ tế bào gan rất tốt.
• Nấm hương và nấm linh chi làm giảm thiểu tác hại đối với tế bào gan của các chất như carbon tetrachlorid, thioacetamide và prednisone, làm tăng hàm lượng glucogen trong gan và hạ thấp men gan.
• Nấm bạch linh và trư linh có tác dụng lợi niệu, kiện tỳ, an thần, được dùng trong những đơn thuốc Đông dược điều trị viêm gan cấp tính.

Tăng cường khả năng kháng ung thư và virus

• Trên thực nghiệm, hầu hết các loại nấm ăn đều có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
• Với nấm hương, nấm linh chi và nấm trư linh, tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đã được khảo sát và khẳng định trên lâm sàng.
• Nhiều loại nấm ăn có công năng kích thích cơ thể sản sinh interferon, nhờ đó ức chế được quá trình sinh trưởng và lưu chuyển của virus.

Nấm hương phòng chống và trị liệu các bệnh tim mạch

• Nấm có tác dụng điều tiết công năng tim mạch, làm tăng lưu lượng máu động mạch vành, hạ thấp oxy tiêu thụ và cải thiện tình trạng thiếu máu cơ tim.
• Các loại nấm như ngân nhĩ (mộc nhĩ trắng), mộc nhĩ đen, nấm đầu khỉ, nấm hương, đông trùng hạ thảo… có tác dụng điều chỉnh rối loạn lipid máu, hạ lượng cholesterol, triglycerid và beta-lipoprotein trong huyết thanh.
• Ngoài ra, nấm linh chi, nấm mỡ, nấm rơm, nấm kim châm, ngân nhĩ, mộc nhĩ đen còn có tác dụng hạ huyết áp.

Nấm hương thanh trừ các gốc tự do và chống lão hóa

• Gốc tự do là các sản phẩm có hại của quá trình chuyển hóa tế bào.
• Nấm linh chi, mộc nhĩ đen, ngân nhĩ… có tác dụng thanh trừ gốc tự do, làm giảm chất mỡ trong cơ thể, có khả năng làm chậm quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
• Nhiều loại nấm có tác dụng an thần, trấn tĩnh, rất tốt cho việc điều chỉnh hoạt động của hệ thần kinh trung ương.
• Khoa học đã phát hiện một số loại nấm ăn có tác dụng nâng cao năng lực miễn dịch của cơ thể, phòng chống AIDS ở mức độ nhất định.

Nấm hương giúp hạ đường máu và chống phóng xạ

• Cơ chế làm giảm đường huyết của đông trùng hạ thảo kích thích tuyến tụy bài tiết insulin.
• Ngoài công dụng điều chỉnh đường máu, các polysaccharide B và C trong nấm linh chi còn có tác dụng chống phóng xạ.
• Những loại nấm ăn có tác dụng hạ đường máu như: ngân nhĩ, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi…

Một số món ngon làm từ nấm hương

Dưới đây là một số món ngon từ nấm hương mà các mẹ có thể áp dụng để nấu ra các món ăn ngon dành cho cả nhà:

• Trứng cút om nấm.
• Gà om nấm.
• Canh nấm.
• Rau cần xào nấm.
• Rau thập cẩm xào nấm.
• Chân giò hầm nấm.
• Bò nấu nấm hương….
• Mọc nấm hương

Trên đây là những thông tin giúp các bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của nấm hương. Vậy các mẹ còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp để có những món ngon tuyệt vời từ nấm hương đi nhé. À mách nhỏ các mẹ là Hoa Gạo Food luôn có sẵn những hộp mọc thịt nấm hương ngon tuyệt đó ạ.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

• Cơ sở TPHCM: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM.
• Cơ sở Nam Định: 13 Lưu Trọng Lư, phường Trần Quang Khải, TP Nam Định
• Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
• Fanpage: Hoa Gạo Shop
• Website: dacsannamdinh.vn
• Grab: Nhấn và đặt hàng trên Grab
• Shopee Food: Nhấn và đặt hàng trên Shopee Food