blog
Cơm gạo lứt muối vừng chuẩn bài giảm cân
Gạo lứt muối vừng giúp giảm cân. Điều đó có đúng. Hoa Gạo Food sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm gạo lứt muối vừng, ăn không lo mập.
1. Công dụng của gạo lứt
Hiện nay, gạo lứt được chứng minh là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Đây là ngũ cốc nguyên hạt có lượng calo thấp, nhiều chất xơ, không chứa gluten và không chứa chất béo chuyển hóa hoặc cholesterol. Theo Bác sĩ Nguyễn Thùy Trang – Trung tâm Y học cổ truyền Vinmec – Sao Phương Đông, nếu bạn ăn cơm gạo lứt đúng cách thì sẽ nhận lại được rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Giảm cân an toàn, hiệu quả; Kiểm soát lượng đường trong máu; Giảm các cholesterol xấu; Hỗ trợ điều trị các bệnh đường tiêu hóa; Ngăn ngừa bệnh sỏi thận; Ngăn ngừa quá trình oxy hóa của cơ thể; Đẩy lùi stress; Chăm sóc da khỏe đẹp bên trong; Cải thiện chức năng gan…
Ngoài ra, dưỡng sinh ẩm thực hay ăn gạo lứt thay cơm trắng để kích thích sự sản sinh của hồng cầu và bạch cầu. Đây cũng là sản phẩm dinh dưỡng thích hợp cho những người sức đề kháng kém, thiếu máu hoặc mắc bệnh tiêu hóa mãn tính. Cũng giống như các loại gạo thông thường khác, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn cơm gạo lứt khoảng 150 gam gạo lứt và tối đa là 200gam thôi nhé.
Nên kết hợp ăn cơm gạo lứt lứt kèm các loại rau xanh và các loại thực phẩm có lợi khác như cá, bò, lợn, gà và hoa quả trái cây để có được hiệu quả tốt nhất.
2. Cách làm cơm gạo lứt muối vừng
Trên thị trường có nhiều loại nồi nấu cơm gạo lứt. Nên việc nấu cơm vô cùng đơn giản. Bạn chỉ bỏ gạo vào nồi, đổ nước, bật nút là xong. Còn muối vừng chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm như sau:
1. Rang lạc
Bắp chảo lên bếp rồi đợi tới khi chảo nóng thì bắt đầu đo lạc vào. Đảo qua đảo lại thật đều tay cho tới khi lạc chuyển sang màu nâu đỏ và thân lạc có chấm đen là được.
Chú ý: Khi rang nên vặn nhỏ lửa và đảo thật đều tay khoảng 10 phút là lạc sẽ chín. Khi lạc chín thì bạn đổ lạc ra giấy báo rồi cuộn thật chặt lại và ủ trong khoảng 20 phút.
2. Rang vừng (mè)
Tranh thủ lúc đổ lạc ra chảo vẫn còn nóng thì bạn cho vừng vào và đảo ngay. Nhớ đảo thật đều tay để vừng không bị cháy nhé. Chú ý vừng rất nhanh cháy nên bạn đảo khi thấy hạt vùng nổ lách tách thì vừng đã chín.
3. Dập nhỏ vừng lạc
Lạc và vừng sau khi nguội hoàn toàn thì bạn cho vaò cối để giã dập nhỏ. Chú ý không nên giá quá nhỏ mà chỉ nên giã làm 3, 4 phần thôi nhé.
4. Trộn muối hoặc bột canh
Sau khi vừng lạc đã được làm giã nhỏ bạn, bạn trộn cùng muối sao khô đã giã nhỏ hoặc bột canh sao cho vừa với khẩu vị. Cuối cùng, bạn cho muối vừng lạc vào lọ kín để dùng dần.
Hoa Gạo Food – Đặc sản Nam Định
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
