Lẩu gà cơm rượu – món ngon dành cho mọi người

Lẩu gà cơm rượu với vị ngọt của gà, vị chua chua của dấm bỗng và hương thơm nồng nàn quyến rũ của cơm rượu nếp thật sự là một món ăn ngon, thu hút nhiều người. Ngay bây giờ chúng ta hãy cùng Hoa Gạo Food tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này nhé!

Lẩu gà cơm rượu là gì?

Có lẽ từ xưa đến nay bạn đã khá quen thuộc với các món lẩu gà thông dụng như lẩu gà nấm, lẩu gà thuốc bắc,…Vậy lẩu gà cơm rượu là gì? Rất đơn giản thôi đây là một món ăn được chế biến theo cách làm mới với sự kết hợp của gà và cơm rượu. Với sự kết hợp này đã giúp lẩu có vị ngọt đậm vừa phải, không hề bị ngọt gắt, lại còn có hương thơm cực kỳ đặc biệt, chỉ cần nếm thử thôi là rất dễ gây nghiện rồi.

Các bước nấu lẩu gà cơm rượu

Món lẩu này rất dễ thực hiện các bác nha. Chỉ cần làm theo đúng sự hướng dẫn dưới đây là bạn sẽ có ngay một món lẩu gà thơm ngon hết xảy:

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Đây là nguyên liệu dành cho 4 người ăn đó ạ:

• Gà tươi ngon khoảng 1,5 kg
• Cơm rượu nếp lên men
• Dấm bỗng
• Rau ăn kèm: nhất định mùi tàu nhé. Còn lại có thể thêm rau muống, rau cải (tuỳ theo ý thích). Tuy nhiên bạn ko nên ăn kèm rau ngải sẽ làm mất vị đặc trưng của nước lẩu này.
• Gia vị: Gừng, hành củ, bột canh, hạt tiêu, sa tế,…

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Gà sơ chế sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2: Ướp gà với xíu bột canh, tiêu và 1/2 chỗ cơm rượu đã chuẩn bị

Bước 3: Trần qua nước sôi phần xương, cổ gà, sau đó hầm kỹ làm nước dùng. Bạn nhớ ninh nhỏ lửa, hớt bọt thường xuyên để nước trong.

Bước 4: Nướng 1 củ hành khô và 1 mẩu gừng rồi đập dập để tăng độ thơm của nước dùng. Sau đó cho nốt phần cơm rượu còn dư vào nồi nước, thêm dấm bỗng, nêm nếm gia vị vừa đủ. 

Bước 5: Trang trí nước dùng với hành lá, mùi tàu cắt khúc. Ăn đến đâu thêm thịt gà đến đấy để thịt vừa độ chín, không bị mềm nhũn.

Bước 6: Pha nước chấm thịt gà: Có thể dùng tiết gà luộc dằm nát với hành khô thái nhỏ, bột canh, chanh và hạt tiêu để là đồ chấm thịt gà rất hợp.

Lưu ý món ăn này không thể thiếu dấm bỗng, hòa quyện cùng cơm rượu nếp, nếu bạn dùng me thay thế dấm bỗng sẽ mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.

Chúc các bạn thành công! Ngoài ra để không tốn quá nhiều thời gian thì các bạn có thể đặt lẩu gà cơm rượu được chế biến sẵn tại Hoa Gạo Food. Với công thức nêm nếm độc quyền chắc chắn chúng tôi sẽ không khiến bạn thất vọng.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: