blog
Bánh chưng gấc – món quà ý nghĩa cho ngày tết
Hiện nay bên cạnh bánh chưng xanh truyền thống thì có rất nhiều loại bánh chưng khác nhau. Chẳng hạn như bánh chưng gấc với màu đỏ may mắn. Mẫu bánh chưng này dự đoán sẽ cực kỳ “hot” trong thời gian gần đây. Ngay bây giờ chúng ta hãy cùng Hoa Gạo Food khám phá thêm về mẫu bánh chưng này nhé.
Ý nghĩa của bánh chưng gấc
Bánh chưng gấc với màu đỏ của gấc mang ý nghĩa tài lộc, may mắn. Mong muốn người được nhận quà công việc hanh thông, làm ăn thuận lợi, thuận buồm xuôi gió, tài lộc dồi dào.
Chính vì thế mẫu bánh chưng này thường được sử dụng để làm quà biếu tết cho đối tác, bạn hàng, người thân, bạn bè.
Tác dụng của bánh chưng gấc
Bánh chưng gấc với vỏ ngoài là gạo nếp trộn gấc là một món quà sức khỏe dịp tết. Tác dụng tích cực của quả gấc đối với sức khỏe được báo cáo rộng rãi trong các nghiên cứu khoa học, bao gồm thúc đẩy tuổi thọ và sức sống, cải thiện thị lực và duy trì sắc đẹp – do gấc có hàm lượng cao carotenoid và các chất dinh dưỡng khác.
Nhờ có hàm lượng cao các chất chống oxy hóa nói chung và carotenoid nói riêng, gấc có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch và cho thấy tác dụng tích cực đối với các bệnh thoái hóa như ung thư, bệnh tim mạch, đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Tác dụng của các carotenoid chống lại bệnh tật được cho là do đặc tính chống oxy hóa của chúng, đặc biệt là khả năng làm dịu oxy nhóm đơn và tương tác với các gốc tự do, với lycopene là đại diện đáng chú ý nhất. Lycopene cũng có thể bảo vệ chống lại ung thư phổi, dạ dày và tuyến tiền liệt. Hàm lượng Lycopene và beta-carotene trong gấc cao hơn nhiều so với các loại thực vật và trái cây khác.
Cách gói bánh chưng gấc
Chuẩn bị nguyên liệu
Để gói bánh chưng gấc cho 2 – 3 người ăn các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những loại nguyên liệu như sau:
- 2kg gạo nếp ngon
- 600g đỗ xanh
- 1 quả gấc chín đỏ
- 500g thịt ba chỉ
- Hạt tiêu, muối, rượu trắng
- Lá dong, lạt buộc.
Các bước gói
Bước 1: Đậu xanh bạn đem đồ chín, vo viên.
Bước 2: Trộn tất cà ruột gấc với gạo nếp.
Bước 3: Thêm một chút rượu trắng vào gạo, dùng tay nháo đều hỗn hợp lên để gạo có màu đỏ đều, bạn nhớ loại bỏ hạt gấc nhé.
Bước 4: Thịt bạn đem ướp với một chút muối, hạt tiêu khoảng 1 giờ.
Bước 5: Bắt đầu gói bánh chưng gấc như sau. Bạn trải 4 chiếc lá rong ra, bạn xếp lá vuông góc xen kẽ nhau. 2 lá dưới bạn để mặt phải ra ngoài, 2 lá bên trên thì để mặt phải vào trong
Bước 6: Bắt đầu cho nhân bánh vào. Bạn cho phần gạo nếp trộn gấc vào trước dàn đều ra, cho đậu xanh lên trên, rồi tới thịt. Sau đó lớp trên cùng là gạo nếp.
Bước 7: Bạn gấp lần lượt hai mép phải rồi trái của 2 lá bên trên lại, nhớ gấp thật vuông vức và chắc tay nhé. Rồi làm như vậy với 2 lá ngoài cùng.
Bước 8: Dùng 4 chiếc lạt cột bánh cho chắc và vuông vức. bạn nhớ để 2 lạt song song nhau, 2 lạt còn lại thì để vuông góc với 2 lạt đầu.
Bước 9: Xếp bánh chưng gấc vào nồi, đổ gập nước, luộc bánh chưng khoảng 12 tiếng là được.
Mua bánh chưng gấc ở đâu?
Hoa Gạo Food với tiền thân là Nếp Cẩm Mộc chính là một trong các đơn vị cho ra đời dòng sản phẩm bánh chưng xanh, nếp cẩm, gấc vị Bắc tại TP HCM. Nếu như hàng ngày chúng tôi chuyên cung cấp bánh chưng vuông truyền thống đến từ địa phương Nam Định thì vào dịp tết chúng tôi một trong những đơn vị cho ra đời dòng sản phẩm bánh chưng xanh, nếp cẩm, gấc vị Bắc tại TP HCM.
Chúng tôi chỉ sử dụng nguồn nguyên liệu đảm bảo tươi ngon để gói bánh. Nói không với thực phẩm đông lạnh, hóa chất và phẩm màu. Sản phẩm được đảm bảo vệ sinh, làm kỹ lưỡng từ khâu sơ chế nguyên liệu đến khâu luộc bánh, đóng gói hút chân không và bảo quản.
Để đặt hàng vui lòng liên hệ:
Cơ sở TPHCM: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM.
Cơ sở Nam Định: 13 Lưu Trọng Lư, phường Trần Quang Khải, TP Nam Định
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
Fanpage: Hoa Gạo Shop
Website: dacsannamdinh.vn
