Có nên bảo quản bánh chưng trong tủ lạnh hay không?

Thời hạn sử dụng tối đa của bánh chưng

Tùy theo từng cách bảo quản của từng người mà chúng ta sẽ có thời hạn tối đa khi sử dụng loại bánh này khác nhau. Cụ thể như sau:

Trong vòng từ 3 – 7 ngày

Nếu bạn bảo quản bánh ở điều kiện bên ngoài thì thời hạn sử dụng bánh có thể lên tới 7 ngày khi bạn thực hiện kỹ khâu chế biến bánh. Cụ thể như sau:

• Bạn cần phải gói lá và buộc chặt bánh trước khi nấu bánh.
• Bánh chính cần lấy nước sạch rửa vỏ bên ngoài để loại bỏ chất nhựa tiết ra từ lá trong suốt quá trình nấu.
• Treo bánh tại nơi thoáng mát, tránh ánh năng mặt trời chiếu vào trực tiếp. Điều này sẽ giúp cho bánh khô ráo hoàn toàn.
• Cuối cùng đặt bánh lên tấm bìa cứng rồi dùng vật nặng để ép chặt bánh. 

Khi bạn thực hiện đầy đủ các bước trên sẽ giúp cho phần nhân bánh ở trong lá không tiếp xúc với không khí bên ngoài. Nhờ đó hạn chế tình trạnh mốc bánh.

Sử dụng hơn 1 tuần

Sau khi thực hiện đủ các bước ở nội dung trên và bạn muốn tăng thời hạn sử dụng bánh thì bạn có thể bảo quản bánh ở trong ngăn mát của tủ lạnh. Tuy nhiên trước khi bỏ bánh ở trong ngăn mát tủ lạnh thì bạn nên sử dụng màng bọc thực phẩm để quấn quanh bánh. Việc này sẽ hạn chế việc bánh tiếp xúc với hơi nước ở trong tủ lạnh khiến cho bánh bị ẩm mốc.  

Sử dụng bánh lên tới 1 tháng

Để bảo quản bánh chưng lên đến 1 tháng thì, bạn cần quấn chặt bên ngoài bánh chưng bằng màng bọc thực phẩm và cho vào bánh chưng vào ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ cấp đông. Và khi muốn dùng, bạn dùng dao cắt bánh rồi lại dùng màng thực phẩm bọc phần bánh còn dư và lại cho vào ngăn đá. Lưu ý bạn ăn đến đâu sẽ cắt đến đó và nên hạn chế để phần bánh còn lại bị rã đông rồi mới cho lại vào ngăn đá.

Trên đây là những cách bảo quản bánh chưng chuẩn nhất. Chúc các bạn luôn có được những miếng bánh chưng ngon nhất. Và nếu quý khách có nhu cầu mua bánh chưng bà Thìn đặc sản Nam Định thì hãy đến với Hoa Gạo Food nhé.