Hướng dẫn cách chọn gạo nấu rượu nếp cái hoa vàng

Để nấu rượu nếp cái hoa vàng ngon thì việc chọn được gạo ngon đóng vai trò rất quan trọng. Và bài viết dưới đây sẽ là cách giúp bạn có thể chọn được loại gạo ngon nhất để nấu rượu nhé. 

Nguồn gốc của gạo

Trên thị trường có rất nhiều loại gạo và tất cả những loại gạo đều có thể ngâm ủ rồi chưng cất thành rượu như gạo tẻ, gạo nếp thơm, gạo nếp nhung, hàng chục loại gạo khác nhau. Nhưng để nấu rượu thơm ngon nhất chúng ta nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng được trồng ở vùng Điện Biên hoặc một số nơi thuộc đồng bằng châu thổ sông hồng như Nam Định, Thái Bình

Do điều kiện khí hậu và thổ nhương nên gạo nếp cái hoa vàng ở những vùng này thơm hơn và dẻo hơn, hạt căng mọng và đều hạt.

Chất lượng gạo

Ngày nay công nghệ xay sát gạo rất tiên tiến, ngoài việc loại bỏ vỏ bên ngoài, người ta còn đánh bóng để hạt gạo trông trắng bóng và hấp dẫn hơn, chính vì thế mà loại bỏ cả lớp lụa mỏng bên ngoài hạt gạo, đây chính là phần chứa nhiều dưỡng chất của hạt gạo. Đối với gạo để nấu rượu chúng ta nên chọn loại gạo chỉ xay sát một lần và chưa đánh bóng, gạo còn lớp lụa mỏng bên ngoài như vậy sẽ giúp quá trình lên men đều hơn và nấu rượu cũng được nhiều hơn.

Nên chọn gạo nguyên hạt hay gạo gãy, gạo tấm?

Để nấu rượu thì tốt nhất chọn loại gạo 1/2 hoặc 2/3 vì khi ủ men sẽ giúp cơm rượu ngấu hơn, men rượu ăn đều khi nấu sẽ đạt độ thơm ngon hoàn hảo. Điều quan trọng là phải nấu hoặc hấp cơm chín đều, không quá rắn cũng không quá nát.

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách chọn gạo nấu rượu nếp cái hoa vàng thơm ngon nhất. Chúc các bạn chọn được loại gạo phù hợp để chưng cất ra những nồi rượu thơm ngon tiếp đãi bạn bè. Ngoài ra để không tốn nhiều công nấu rượu thì nếu bạn ở các tỉnh thành phía nam hoặc miền trung tây nguyên có thể đặt mua loại rượu này tại Hoa Gạo Food. Rượu nếp cái hoa vàng của chúng tôi được làm hoàn toàn thủ công bằng phương pháp gia truyền. Nguyên liệu dùng để nấu rượu đều có nguồn gốc đảm bảo từ vùng đất Nam Định và được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo đem tới người dùng những sản phẩm tốt nhất. Điều này đã giúp cho rượu đáp ứng được những yêu càu khắt khe của người dùng và được rất nhiều người lựa chọn tin dùng.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: