blog
Hướng dẫn cách làm giò lụa bằng máy xay sinh tố
Giò lụa là một món ăn truyền thống, là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Và nếu như bạn lo lắng tình trạng giò lụa có hàng the thì hoàn toàn có thể tự làm giò lụa bằng máy say sinh tố ở nhà. Cách làm khá là đơn giản thôi. Ngay bây giờ hãy vào bếp cùng Hoa Gạo Food nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên để làm giò lụa bằng máy say sinh tố bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những loại nguyên liệu như sau:
- 500gr thịt lợn xay sẵn, nhớ là phải dùng cả thịt mỡ và nạc. Nếu chỉ dùng thịt nạc sẽ khiến giò bị khô, không ngon.
- 300gr bột năng hoặc bột ngô.
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu trắng (giúp giò không bị đen và thơm).
- 50ml nước đá lạnh.
- 15g bột nở
Cách thực hiện
Quá trình làm giò lụa bằng máy say sinh tố sẽ trải qua 4 bước như sau:
Bước 1: Thịt lợn xay mang bỏ vào ngăn đá lạnh. Sau 45 phút thì lấy ra và cho bột ngô, bột nở, đường, hạt nêm, tiêu trắng, nước mắm.
Bước 2: Cho tất cả vào máy xay, xay trong 15 giây thì dừng lại.
Bước 3: Cho thêm 1 ít nước đá rồi xay tiếp 10 giây, cứ thực hiện lần lượt cho đến khi thấy thịt lợn chuyển qua màu trắng hồng, độ dẻo và dính vừa phải là được.
Bước 4: Dùng 3 miếng lá chuối to, lấy giò sống cho vào giữa. Để giò không bị dính nên cho một ít nước lạnh vào tay. Bạn có thể thay lá chuối bằng túi bóng kính cũng được.
Bước 5: Nắm mép lá chuối gói lại giống như gói bánh tét. Gấp 1 đầu giò lại và dựng đứng cây giò lên. Tiếp đó, bạn cắt bớt lá nếu thấy dư ra quá nhiều.
Bước 6: Dùng tay ấn giò sống thật chặt rồi gấp lại, làm tương tự với phần còn lại và buộc dọc dây.
Bước 7: Để giò nằm ngang, lăn tròn vài lần rồi dùng dây buộc ngang.
Bước 8: Cuối cùng, bạn chỉ cần cho giò vào hấp từ 30 – 45 phút rồi vớt ra, để ráo nước
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm giò lụa bằng máy say sinh tố. Thật đơn giản đúng không nào? Ngoài ra nếu quý khách muốn có những cây giò chất lượng nhất, không có hàng the thì hoàn toàn có thể ghé qua Hoa Gạo Food.
Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nam Định. Và giò lụa chính là một trong những món đặc sản nổi tiếng của nơi đây, cam kết không sử dụng hàng the độc hại. Giò lụa của Hoa Gạo Food được sản xuất trực tiếp tại Nam Định. Sau đó cấp đông và bay 24h để vào Sài Gòn.
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
- Cơ sở TPHCM: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM.
- Cơ sở Nam Định: 13 Lưu Trọng Lư, phường Trần Quang Khải, TP Nam Định
- Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
- Fanpage: Hoa Gạo Shop
- Website: dacsannamdinh.vn
