Hướng dẫn cách lẩu gà nấm siêu ngon hấp dẫn

Lẩu gà nấm là một trong những món ngon và được rất nhiều người yêu thích. Ngay bây giờ hãy vào bếp cùng Hoa Gạo Food  để có ngay nồi lẩu gà thơm ngon chuẩn vị thiết đãi cả nhà nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đây còn nguyên liệu nấu phần 4 người ăn nhé cả nhà.

• Gà ta 1 con (khoảng từ 1.5 – 2 kg)
• Xương ống 500 gram
• Nấm linh chi 200 gram
• Nấm đông cô tươi 200 gram
• Nấm rơm 200 gram
• Nấm bào ngư 200 gram
• Nấm đùi gà 200 gram
• Rau xà lách xoong 200 gr
• Mì trứng 300 gram
• Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, hành tím, tỏi băm, ớt

Cách chế biến Lẩu gà nấm

Sơ chế nguyên liệu

Gà sau rửa sạch, dùng muối chà xát trong và ngoài con gà để khử mùi hôi của thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Chia gà thành 4 phần rồi dùng tiếp dao nhỏ, mũi nhọn, kéo cắt bỏ những phần xương và để riêng ra 1 góc.

Xương ống đem rửa sạch rồi chần sơ qua với nước sôi.

Củ cải trắng gọt vỏ ngoài, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Xà lách xoong và các loại nấm rửa sạch, đem ngâm trong nước muối khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

Ướp thịt gà nấu lẩu

Bạn cắt phần da và chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt gà với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm và ½ muỗng tiêu xay khoảng 20 – 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Nấu nước dùng lẩu gà

Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 2 lít nước, cho tiếp phần xương ống và xương gà mà bạn rút ra ban nãy và ninh trong khoảng 3 tiếng. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng muối,1 muỗng canh giấm gạo cùng củ cải vào rồi để lửa liu riu và chờ cho nước sôi là được.

Thành phẩm

Khi nước dùng gà vừa sôi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho nấm rơm, tiếp theo là thịt gà, các loại nấm còn lại và xà lách xoong vào. Lẩu gà nấm ăn kèm mì trứng hoặc bún hoặc miến dong đều ngon và hợp vị.

Một số bí quyết khác

Bạn có thể chế biến nước lẩu theo các vị khác như lẩu gà chua cay, lẩu gà hầm sả ăn cùng với nấm rất hợp vị.

Bạn nên chọn gà đá, gà già để hầm lẩu vì thịt của chúng chắc, dai khi ăn ngon hơn gà thường.

Ngoài ra những nguyên liệu trên thì bạn có thể cho thêm kỷ tử, bắp ngọt, táo đỏ vào ninh cùng củ cải trắng thì nước dùng sẽ càng ngon và ngọt hơn

Có thể như kết hợp thêm các loại nguyên liệu khác như thịt bò, các loại nấm, rau theo sở thích của bạn.

Ngoài ra, lẩu gà phải được ăn kèm với các loại rau như xà lách xoong, rau đắng, cải xanh, bắp chuối, rau muống,… sẽ ngon và đúng vị món ăn.

Trên đây là cách nấu lẩu gà nấm vừa đơn giản, dễ thực hiện lại vừa siêu ngon hấp dẫn.

Ngoài ra hãy đến với Hoa Gạo Food để đặt ngay cho mình một nồi lẩu gà cơm rượu siêu hot nhé. Vị ngọt thanh thanh, chua chua, ngọt ngọt của cơm rượu và thịt gà đã trở thành một món ăn vừa ngon lại vừa có thể giải rượu cực tốt. Bật mí món ăn này là công thức độc quyền của Hoa Gạo Food đó ah. Dịch dã này đừng đi đâu. Cứ ở nhà đặt hàng là chúng tôi sẽ ship tận nơi ạ.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Cơ sở TPHCM: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM.

Cơ sở Nam Định: 13 Lưu Trọng Lư, phường Trần Quang Khải, TP Nam Định

Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057

Fanpage: Hoa Gạo Shop

Website: dacsannamdinh.vn