Hướng dẫn làm muối vừng ăn kèm cơm gạo lứt, rau củ luộc

Thật ra từ chính cái tên đã cho chúng ta biết món ăn này là gì rồi đúng không nào? Muối vừng là sự kết hợp của lạc, vừng và muối tại nên hương vị bùi ngậy, thơm ngon. Nếu như ngày xưa món ăn này thường được coi là món ăn của người nghèo thì giờ đây muối vừng lại trở thành món ăn quốc dân. Lý do là bởi khi cuộc sống ngày càng đi lại. Con người ngày ngày ăn những món giàu đạm, nhiều chất dinh dưỡng thì họ lại thường tìm đến những món ăn dân giã, gắn liền với kỷ niệm thời thơ ấu của mình.

Để có hũ muối vừng thơm ngon thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những loại nguyên liệu dưới đây:

Lạc sống: 200g

Vừng: 100g

Muối hoặc bột canh

Cách thực hiện

Bắp chảo lên bếp rồi đợi tới khi chảo nóng thì bắt đầu đo lạc vào. Đảo qua đảo lại thật đều tay cho tới khi lạc chuyển sang màu nâu đỏ và thân lạc có chấm đen là được.

Chú ý: Khi rang nên vặn nhỏ lửa và đảo thật đều tay khoảng 10 phút là lạc sẽ chín. Khi lạc chín thì bạn đổ lạc ra giấy báo rồi cuộn thật chặt lại và ủ trong khoảng 20 phút.

Tranh thủ lúc đổ lạc ra chảo vẫn còn nóng thì bạn cho vừng vào và đảo ngay. Nhớ đảo thật đều tay để vừng không bị cháy nhé. Chú ý vừng rất nhanh cháy nên bạn đảo khi thấy hạt vùng nổ lách tách thì vừng đã chín.

Lạc và vừng sau khi nguội hoàn toàn thì bạn cho vaò cối để giã dập nhỏ. Chú ý không nên giá quá nhỏ mà chỉ nên giã làm 3, 4 phần thôi nhé.

Sau khi vừng lạc đã được làm giã nhỏ bạn, bạn trộn cùng muối sao khô đã giã nhỏ hoặc bột canh sao cho vừa với khẩu vị. Cuối cùng, bạn cho muối vừng lạc vào lọ kín để dùng dần.

Nếu như bạn không muốn tốn quá nhiều thời gian cho việc rang hay giã muối vừng thì hoàn toàn có thể liên hệ ngay với Hoa Gạo Food. Chúng tôi là đơn vị chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phẩm chuẩn vị Bắc. Chính vì thế đối với muối vừng chúng tôi không trộn cùng đường mà chỉ có muối, vừng và lạc được trộn theo công thức riêng đảm bảo thơm ngon chuẩn vị.