blog
Món cá kho riềng miền Bắc đậm đà đưa cơm
Món cá kho riềng miền Bắc thật xứng với câu “có cá đổ vạ cho cơm”. Nếu đã từng ăn món cá kho với cơm trắng, tôi chắc rằng bạn sẽ không ngừng được mà xin thêm bát nữa.
Nguyên liệu món cá kho riềng miền Bắc
Thật ra món ăn này chế biến vô cùng đơn giản, bạn có thể chọn bất kỳ loại cá nào để kho, có thể cá đồng, cá sông, hay cá biển. Để có nồi cá kho ngon cho 4 người trong gia đình cùng ăn, các bạn chuẩn bị như sau nhé.
- Cá: 1 con khoảng 1 kg
- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Riềng, gừng, gia vị
- Có thêm chuối thì càng thơm ngon hơn ạ. Hơn hết chuối kho xong dẻo deo dai dai, ăn rất vào miệng đó.
Các bước thực hiện
Các bạn làm đúng như 5 bước mà Hoa Gạo Food sẽ hướng dẫn dưới đây nha
- Bước 1: Cá rửa sạch, ướp gia vị, khoảng 30 phút.
- Bước 2: Giềng, gừng, chuối thái lát trải xuống dưới đáy nồi.
- Bước 3: Cho cá lên trên, xen kẽ là thịt ba chỉ.
- Bước 4: Thắng đường màu vàng, đổ vào nồi cá.
- Bước 5: Cho nước xâm xấp mặt cá, nêm mắm, đường.
- Bước 6: Kho khoảng 2 tiếng, đun liu riu nhỏ lửa là vừa ăn
Chú ý: Nếu bạn muốn ăn cá nhừ xương thì có thể kho tầm 4-5 tiếng nha. Cá kho hai lửa sẽ ngon hơn. Tức là sau khi kho 4 – 5 tiếng, các bạn tắt bếp để cá nguội. Khi cá nguội hẳn, thì kho tiếp 2 tiếng nữa. Thịt cá sẽ rất chắc, còn xương thì mềm nhục.
Thông tin liên hệ
- Cơ sở TPHCM: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM.
- Cơ sở Nam Định: 13 Lưu Trọng Lư, phường Trần Quang Khải, TP Nam Định
- Điện thoại: 093 237 70 57
- Email: ngon@dacsannamdinh.vn
- Fanpage: Hoa Gạo Shop
- Website: dacsannamdinh.vn
- Grab: Nhấn và đặt hàng trên Grab
- Shopee Food: Nhấn và đặt hàng trên Shopee Food
