Một số vấn đề hay gặp khi ủ bột bánh bao

Khi ủ bột bánh bao chúng ta sẽ gặp rất nhiều vấn đề mà không biết ủ như vậy có đúng không? Có ra được chiếc bánh bao ngon hay không? Chính vì thế dưới đây chúng tôi sẽ bật mí 3 vấn đề khác nhau khi ủ bột cùng với đó là những câu trả lời, giải đáp thắc mắc nhé.

1. Ủ bột bánh bao như thế nào?

Khi bột đã được nhào xong, bạn để bột nghỉ trong âu và phủ một lớp khăn ẩm hay bọc nilon lên. Sau khoảng 1 – 2 tiếng, bột sẽ dần nở đến kích thước như mong muốn thì mới lấy bột ra làm bánh.

Việc phủ khăn ẩm lên hay bọc nilon để tránh bột phải tiếp xúc với không khí làm khối bột bị khô. Đừng quá vội vàng mà giảm bớt thời gian ủ bột bời nếu không đảm bảo đúng thời gian cho bột nở sẽ làm bánh nở kém, không xốp đều.

2. Ủ bột bánh bao qua đêm có được không?

Tùy thuộc vào loại bột khác nhau mà bạn có thể ủ qua đêm được hay không. Nếu dùng bột cái làm bánh bao thì có thể để qua đêm được và sáng hôm sau lấy ra làm bánh. Nếu trong bột có men nở thì không cần để qua đêm chỉ ủ trong 1 – 2 tiếng bột đã đạt được độ nở như mong muốn.

3. Vì sao ủ bột bánh bao không nở?

Để lý giải cho việc ủ bột bánh bao không nở có thể do 2 nguyên nhân chính sau:

• Bạn đã quên không cho men nở vào khi tiến hành nhào bột.
• Lượng men nở cho vào quá ít so với khối lượng của bột.

Hy vọng với những lời chia sẻ trên các bạn đã biết những vấn đề thường xảy ra khi ủ bột bánh bao rồi đúng không nào? Cùng với đó là cách giải quyết xác thực nhất nhé. Xin cảm ơn sự quan tâm, theo dõi của các bạn. Và để có được những chiếc bánh bao ngon nhất, không tốn quá nhiều thời gian, công sức ủ bột thì có thể ghé qua Hoa Gạo Food để mang về những chiếc bánh bao ngon nhất, thơm nhất và bổ dưỡng nhất cho gia đình nhà mình đi ạ. Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm đặc sản Nam Định trong đó có bánh bao.

Bánh bao Nam Định  phần vỏ xốp không mỏng cũng không dày. Điều này khiến chúng ta chỉ cần cắn một miếng vỏ là đã có cảm giác mềm mềm, ngọt ngọt ở đầu lưỡi. Cùng với đó là lớp nhân gồm thịt heo nửa mỡ nửa nạc, mộc nhĩ, nấm hương xay nhuyễn, trứng gà được nêm nếm rất vừa miệng.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: