Nhận đặt giò lụa vị Bắc dịp Tết

Bạn muốn đặt giò lụa Tết. Hãy tham khảo thông tin sau.

Nguyên liệu làm giò lụa

Giò lụa được làm từ những nguyên liệu chính như sau:

Thịt lợn

Để có cây giò ngon thì không phải phần thịt nào của lợn cũng được sử dụng để làm được. Thông thường các cơ sở sản xuất sẽ lấy thịt nạc ở mông hoặc phần thịt thăn mới mổ xong để gói giò. Thịt phải đáp ứng yêu cầu là thịt nóng, lọc sạch gân, da và mỡ.

Nước mắm

Nước mắm chuẩn ngon phải là loại có chứa nhiều đạm và đậm màu như nước mắm cá thu.

Gia vị

Tùy theo từng vùng miền mà gia vị làm giò lụa sẽ có sự khác biệt nhất định

Lá chuối

Lựa chọn là chuối xanh để khi luộc giò sẽ có hương thoang thoảng của lá chuối.

Cách nhận biết giò lụa ngon không chứa hàn the

Hiện nay, vấn đề nguyên liệu sạch đảm bảo đang là vấn đề cực kỳ quan trọng. Với tình trạng giò lụa không an toàn đang ngày càng tràn lan ngoài thị trường rất nhiều như hiện nay thì để nhận biết giò lụa ngon chúng ta sẽ làm như sau:

Cách nhận biết giò ngon

Khi mua giò bạn nên xem bề cắt có nhiều lỗ nhỏ hay không. Nếu có thì chắc chắn chả không pha bột, vì thế giò ăn sẽ rất ngon và mềm.

Cách nhận biết giò có hàn the

Dùng giấy tẩm nghệ sau đó để lên bề mặt cây giò trong vòng vài phút. Khi thấy giấy chuyển từ màu vàng sang màu đỏ chứng tỏ là cây giò đó có chứa hàn the. Còn nếu giấy không chuyển màu đó là cây giò ngon, an toàn bạn nhé.