Ý nghĩa và cách làm gà cúng cho ngày Tết thêm ý nghĩa

Vào ngày Tết, nhất là trong đêm 30 thì gà cúng là một phong tục không thể thiếu. Đây chính là tập quán tốt đẹp của người dân Việt Nam. Vậy ý nghĩa của tập tục này là gì? Hãy cùng Hoa Gạo Shop tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Ý nghĩa của gà cúng ngày Tết

Cà chính là biểu tượng gắn liền với tín ngưỡng tôn sùng mặt trời và gà có liên quan mật thiết với đất nước chuyên trồng lúa như Việt Nam. Khi cúng gà ngày tết nghĩa là chúng ta cầu nguyện cho một năm mới mưa thuận gió hòa, cho mùa màng bội thu, thóc lúa đầy nhà.

Không những thế, tập tục cúng gà vào ngày Tết còn thể hiện 5 đức tính của người dân Việt đó là:

• Văn: Mào gà trống mang hình ảnh giống với cái mũ cánh chuồn của người đỗ tiến sĩ ngày xưa, biểu tượng cho sự học hành tấn tới.
• Võ: Cựa gà sắc nhọn là vũ khí tự về và chiến đấu.
• Dũng: Con gà trống luôn là người thủ lĩnh trong đàn gà. Sẵn sàng đánh nhau với kẻ khác để bảo vệ đàn gà của mình, biểu tượng cho dũng khí đặc biệt ở người đàn ông.
• Nhân: Gà Trống khi kiếm được thức ăn đều gọi bầy của mình đến ăn cùng chứ không bao giờ ăn một mình, biểu tượng có tâm tính tốt đẹp của con người.
• Tín: Gà trống luôn thức dậy vào sáng sớm, bất kể thời tiết khắc nghiệt như thế nào gà vẫn gáy đúng giờ, biểu tượng cho chữ tín.

Cách làm gà cúng ngày tết hợp phong thủy

Lựa chọn gà

Để có gà cúng đẹp thì đầu tiên chúng ta phải lựa gà thật kỹ và gà phải đáp ứng được các ưu điểm như sau:

• Gà trống màu phải đỏ tươi, nhú cao đều
• Lông mượt mà nhanh nhẹn.
• Đôi chân nhỏ nhắn khỏe mạnh, có cân nặng từ 1,4 đến 1,9 kg.

Cách làm gà

Một số chú ý

Bạn cần phải chú ý một số vấn đề sau nếu muốn có 1 con gà tết  thật đẹp cho mâm cúng giao thừa

• Chuẩn bị 1 dao thật sắc để cắt tiết và nồi to nấu nước cùng muối để rữa gà vệ sinh các bộ phận.
• Gà trống cắt tai, gà mái cắt cổ là nguyên tắc đầu tiên nếu muốn làm một con gà cúng đúng nghĩa và hơp phong thủy.
• Quá trình trụng gà nước xôi và lặc lông gà phải diển ra nhanh gọn không làm hỏng lớp da gà do nhúng nước sôi quá lâu.
• Sau khi lông sạch xát muối để khử mùi hôi và đảm bảo vệ sinh khi sử dụng.

Cách mổ gà

Trong bài viết này, Hoa Gạo shop sẽ hướng dẫn các bạn cách mổ moi để gà đẹp mắt hơn khi bày nhé.

• Bước 1: Rạch 1 đường nỏ dưới lường gà cách hậu môn khoàng 4 cm đến hậu môn gà, lôi toàn bộ diều, ruột gà ra ngoài bằng đường này và để riêng.
• Bước 2: Sau khi mổ ruột moi sạch các nội tạng, vệ sinh sát muối khoang ruột thì chúng ta cho chân gà quắp vào trong khoang ruột vừa làm trống.
• Bước 3: Xỏ lạt qua mũi gà sau đó vòng qua hai bên cánh để gà có thể ngẩn cao đầu khi ra đĩa cúng, hai cánh chụm lại như là vái lạy dân lên thần linh một cách thành kính.

Trên đây là ý nghĩa cũng như cách làm gà cúng ngày tết. Chúc các bạn thành công. Ngoài ra để không mất quá nhiều thời gian, quý khách hàng hoàn toàn có thể đặt gà tết đã làm sạch và cắt buộc đẹp mắt tại Hoa Gạo Shop.

Với kinh nghiệm nhiều năm của mình chúng tôi chắc chắn sẽ gửi tới quý khách hàng những chú gà tươi nhất, đẹp nhất và bắt mắt nhất.