Hướng dẫn nấu cơm lâu bị thiu trong ngày nắng nóng

Nấu cơm luôn ngon không bị ôi thiu là điều mà gia đình nào cũng mong muốn. Vậy bí quyết ở đây là gì? Hãy cùng Hoa Gạo Food khám phá qua bài viết dưới đây nhé!

Vì sao cơm dễ bị ôi thiu

• Bạn biết không chắc hẳn khi nấu cơm thì chúng ta đều rất khó có thể căn chuẩn sao cho vừa đủ với gia đình của mình để không bị thừa. Những phần cơm còn thừa như vậy rất dễ bị thiu sau khi để ngoài không khí một thời gian.
• Ngoài ra, khi gió nồm, thời tiết nắng nóng gay gắt ở miền Bắc hoặc thời tiết nóng oi bức quanh năm như ở miền Nam đều khiến cơm rất dễ bị thiu.

Như vậy cơm ôi thiu không phải do gạo mà là do quá trình nấu hoặc do thời tiết. Chính vì thế dù bạn có lựa chọn gạo ngon như gạo tám xoan thì vẫn phải áp dụng một số mẹo nhỏ để luôn được ăn cơm ngon nha.

Bí quyết có thể giúp giữ cơm lâu bị thiu

Muốn cơm lâu bị ôi thiu thì bạn có thể áp dụng một số cách dưới đây:

• Cất cơm thừa vào tủ lạnh, môi trường trong tủ lạnh kiềm chế các vi sinh vật gây thiu hoạt động, kéo dài thời gian để cơm lâu không bị thiu
• Rửa sạch nồi và nắp nồi trước khi nấu cơm
• Khi vo gạo, cho thêm một nhúm muối. Như thế, cơm sẽ không thiu sau 24 tiếng được nấu dù trời nắng nóng và bạn quên không cất vào tủ lạnh. Đặc biệt, nếu bạn cho một nhúm muối vào gạo sau khi đã vo gạo (tức là nấu cơm với một chút muối), thời gian không thiu của cơm sẽ kéo dài hơn nữa. Khi nấu xôi (cơm nếp) người ta vẫn cho vài hạt muối để xôi đậm đà vì thế, dù không bỏ vào tủ lạnh nhưng xôi không hề thiu trong vài ngày
• Nếu không dùng muối, bạn có thể thay thế bằng giấm. Khi đổ nước nấu cơm, hãy cho thêm vài giọt giấm, cơm cũng lâu thiu hơn.

Chúc các bạn luôn có được những hạt cơm thật ngon bên gia đình mình nhé. Và nếu các bạn muốn có những nồi cơm ngon nhất thì hãy lựa chọn gạo tám xoan – một loại gạo nổi tiếng được trồng ở vùng đất Hải Hậu, Giao Thủy Nam Định nhé. Có thể nói đây chính là loại gạo ăn hàng ngày ngon nhất hiện nay. Nếu bạn không tin có thể mua 1kg về ăn thử nha.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: