Vì sao đồ ăn Nam Định lại hấp dẫn đến vậy?

Bạn có biết vì sao Nam Định lại được gọi là thiên đường ăn uống không? Tại nơi đây có một kho tàng các đồ ăn đặc sản trứ danh của đồng bằng bắc bộ. Và để hiểu rõ hơn vì sao đồ ăn Nam Định lại thu hút nhiều người đến thế thì chúng ta sẽ tìm hiểu các bài dưới đây!

Ẩm thực Nam Định nơi giao thoa giữa ẩm thực Việt – Trung

Nam Định tuy nhỏ nhưng nét văn hóa ẩm thực lại vô cùng phong phú, đa dạng. Các món ăn tại Nam Định không chỉ chỉn chu trong khâu lựa chọn nguyên liệu mà còn chú trọng đến việc chế biến, kết hợp để tạo nên sự cân bằng tổng thể. Một số món ăn Nam Định nổi tiếng đã du nhập đến nhiều vùng miền khác như: phở bò Nam Định, bún chả, bánh gai,… Thậm chí, nhiều người còn cho rằng nếu du lịch Nam Định mà không mua một ít bánh xíu páo, một ít chè kho về làm quà thì thật đáng tiếc.

Ẩm thực Nam Định còn được biết đến như một nét giao thoa độc đáo giữa 2 nền ẩm thực Việt Nam và Trung Hoa. Hương vị không quá ngọt như miền Nam, không quá cay như miền Bắc nên ai cũng đều thưởng thức ngon lành. Hiện nay, tại nhiều thành phố đặc biệt là ở thành phố lớn như TPHCM thì không quá khó để bạn có thể tìm thấy một số món ăn Nam Định. Tuy nhiên chúng cũng được biến tấu không ít làm giảm đi gia vị và hương vị đặc trưng của các món ăn Nam Định.

Một số nét đặc trưng của món ăn Nam Định

Các loại giò Nam Định

Giò lụa, giò thúc, giò mỡ chính là món ăn đặc sản Nam Định. Người Nam Định rất cẩn thận trong việc chọn lựa, pha và luộc thịt. Giò được làm từ thịt lợn nguyên nạc ở mông hoặc thăn. Từng miếng giò thành phẩm khi thái tỏa mùi thơm, ăn ngọt, giòn, không bị bã. Đặc biệt, giò để lâu không thiu, có thể bảo quản ở môi trường bình thường khoảng một tuần mới hỏng.

Và thêm một đặc điểm của món giò Nam Định đó chính là tại Nam Định chỉ sử dụng lá chuối ngự để gói giò. Do lá chuối ngự khá bé và gân nhỏ nên người thợ làm giò phải dùng rất nhiều lá chuối để bao bọc xung quanh cây giò. Chính vì thế mà cân nặng của cây giò Nam Định thường nặng hơn khá nhiều so với giò tại các địa phương khác. Thông thường 1 cây giò Nam Định có trọng lượng 1 kg thì thực tế sẽ khoảng 1,2kg (bao gồm cả lớp vỏ chuối)

Xôi khúc Nam Định

Món xôi khúc Nam Định không chỉ ghi điểm ở hột xôi dẻo mềm, lớp nhân đậu xanh bùi bùi cùng miếng thịt mỡ béo ngậy. Mà bao bọc quanh bên ngoài món ăn này cũng là lá chuối ngự. Chuối ngự có hương thơm nồng quyến rũ nên khi bạn hấp lại xôi bạn sẽ thấy ngay mùi ngào ngạt mà không món xôi khúc tại đâu có được.

Xíu páo Nam Định

Có nguồn gốc là một loại bánh có nguồn gốc từ Trung Hoa. Thoạt tiên, khi nhìn bánh xíu páo lần đầu tiên đa phần nhầm tưởng đây là chiếc bánh bao chiên thế nhưng nó lại được nướng ở trong lò. Và bạn có thể ăn lúc nóng hổi hay để nguội. Nhưng ăn lúc bánh còn nóng sẽ ngon hơn và mềm hơn. Bánh xíu giòn rụm và mềm béo sẽ khiến bất cứ ai cũng không thể bỏ qua món ăn đặc sắc này.

Giờ thì bạn đã hiểu vì sao ẩm thực Nam Định lại để lại dấu ấn khó phai mờ trong tâm trí thực khách chưa? Và nếu như bạn đang sinh sống ở TPHCM, bạn muốn thưởng thức những món ăn chính gốc Nam Định mà không cần mất công tới nơi đây thì hãy đến với Hoa Gạo Food. Chúng tôi chuyên là nơi bán các sản phẩm đặc sản Nam Định được vận chuyển liên tục trong ngày. Chúng tôi cam kết đền tiền 200% nếu phát hiện hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: