Bạn đã biết gì về đặc sản Nam Định?

Nam Định không chỉ được biết đến là một vùng đất bình yên với nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng mà thực phẩm nơi đây còn rất phong phú và đa dạng. Vậy bạn đã biết các món đặc sản Nam Định chưa? Nếu chưa hãy Nếp Cẩm Mộc bật mí 8 loại đặc sản nức tiếng ở Nam Định nhé.

1. Gạo nếp cái hoa vàng Nam Định

Gạo nếp cái hoa vàng có mặt ở rất nhiều vùng miền khác nhau trên toàn quốc nhưng chỉ ở Nam Định mà cụ thể là ở Hải Hậu thì gạo mới có được vị thơm ngon mà khó có nơi nào sánh được.

Gạo nếp cái hoa vàng Nam Định
Gạo nếp cái hoa vàng Nam Định

Khi nấu chín, hạt cơm mềm dẻo, săn hạt, vị ngọt đậm và đặc biệt có hương thơm rất quyến rũ. Không chỉ có vậy khi nguội hạt cơm nấu từ gạo vẫn rất mềm dẻo đặc biết. Đặc biệt, khi cơm nguội bớt, hạt cơm vẫn rất mềm dẻo. Cơm nấu từ gạo nếp cái hoa vàng Hải Hậu hợp nhất là ăn với chả quế, giò lụa thêm một chút nước mắm nhĩ hay hạt tiêu nữa thì ngon hết sẩy luôn.

2. Nem nắm Giao Thủy

Đây là loại đặc sản Nam Định chuyên dành cho dân nhậu. Món ăn này được rất nhiều người ưa chuộng trong các buổi liên hoan, đám cưới,…Nguyên liệu chính làm nên món nem nắm chính là thịt lợn, bì trộn thính cùng gia vị rồi nắm lại ở trong lá sung. Và điều đặc biệt để tạo ra mùi thơm của nem nắm Giao Thủy chính là gia vị thính đặc trưng. Thính ở đây phải được làm từ gạo tám thơm Nam Định. Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ thấy được vị ngọt của thịt cùng vị thơm của thính rang và hương vị đặc trưng của tỏi, lá đinh lăng, lá sung…

Nem nắm Giao Thủy là món nhậu được yêu thích
Nem nắm Giao Thủy là món nhậu được yêu thích
Và để món nem dậy vị thì nhất định phải có thêm bát nước mắm Sa Châu. Đây là loại mắn ngon nhất tại Giao Thủy. Nếu bạn yêu thích đặc sản Nam Định thì nhớ đừng bỏ qua món ăn này nhé.

3. Bánh gai Bà Thi

Bánh gai Bà Thi
Bánh gai Bà Thi

Đây là món ăn có từ rất lâu đời của vùng làng quê Bắc Bộ. Ở Nam Định nổi tiếng nhất là bánh gai Bà Thi. Đây là chiếc bánh có màu đen của lá gai. Hình dáng bánh hình vuông bên trong là hương vị đặc trưng của thịt mỡ, đậu xanh xay nhuyễn, dừa, sen…Tất cả đã tạo nên một hương vị bùi bùi, thơm ngậy vô cùng hấp dẫn. Bánh ngon nhất là khi nguội vì lúc nóng bột nếp chưa được cô lại và ăn sẽ bị nhão.

4. Bánh nhãn

Bánh nhãn Nam Định vàng ruộm bắt mắt
Bánh nhãn Nam Định vàng ruộm bắt mắt

Tên là bánh nhãn nhưng bánh không được làm từ quả nhãn mà nó lại có màu vàng óng, tròn như long nhãn. Việc này sẽ hấp dẫn bạn ngay từ các nhìn bề ngoài. Bánh được làm từ bột nếp quyện với trứng rồi chiên lên tạo ra sự giòn tan, hơi ngòn ngọt và rất bùi. Ngồi nhấm nháp món bánh này cùng với một tách trà mạn thì thật sự là trên cả tuyệt vời luôn ạ.

5. Kẹo Sìu Châu

Thương hiệu keo Sìu Châu luôn là loại keo gây thương nhớ trên khắp mọi miền tổ quốc. Nguyên liệu kẹo rất đơn giản chỉ bao gồm vừng, lạc, mạch nha, đường nhưng lại tạo nên vị ngọt đậm khó quên.

Thương hiệu keo Sìu Châu luôn là loại keo gây thương nhớ trên khắp mọi miền tổ quốc
Thương hiệu keo Sìu Châu luôn là loại keo gây thương nhớ trên khắp mọi miền tổ quốc

Keo không có mùi hôi của dầu lạc, đặc biệt để lâu sẽ không bỉ ỉu. Mỗi thanh kẹo xù xì được bao trong vỏ bột nếp có tác dụng vừa chống ẩm vừa để ủ cho kẹo lên hương.

Kẹo Sìu Châu ngon nhất là thưởng thức cùng tách trà mạn nóng. Vị ngọt của kẹo, vị hơi đăng đắng của trà sẽ khiến bạn không còn cảm thấy ngọt sắc ở cuống họng. Ở Nam Định, vào dịp Tết, đặc sản kẹo Nam Định này vẫn thường xuất hiện dùng để tiếp khách.

6. Kẹo dồi

Đây là đặc sản Nam Định có nguồn gốc từ vùng quê Nam Trực. Kẹo có hình dạng giống món dồi nên được gọi là kẹo dồi. Kẹo có lớp vỏ màu trắng đục khoác bên ngoài được làm mía đường đun thành mạch nha, rất giòn và ngọt nhưng không quá gắt. Bên trong lớp áo trắng là phần nhân gồm: lạc rang nên rất thơm.

Kẹo dồi đặc sản Nam Định có nguồn gốc từ vùng quê Nam Trực
Kẹo dồi đặc sản Nam Định có nguồn gốc từ vùng quê Nam Trực

Kẹo sẽ ngon hơn khi uống cùng 1 tách trà nóng, vị ngọt ngào của mạch nha hòa quyện với vị béo béo của đậu phộng, vị đăng đắng của trà đều rất hợp vị.

7. Chuối Ngự chợ Rồng

Chuối ngự Nam Định ngon ngọt tự nhiên hơn nhiều so với các loại chuối thông thường
Chuối ngự Nam Định ngon ngọt tự nhiên hơn nhiều so với các loại chuối thông thường

Chuối ngự quả nhỏ, thuôn dài, vỏ mỏng, ăn thơm và ngon ngọt tự nhiên hơn nhiều so với các loại chuối thông thường. Mùa chuối ngự, ở chợ Rồng ánh vàng sáng lên rực chợ. Chuối ngự bày bán theo buồng, buồng to chỉ dăm bảy nải… Nải chuối Ngự được coi là ngon phải hội tụ đủ cả các yêu cầu về hình, về hương, về sắc. Hình quả nhỏ, thon đều, vỏ chuối mỏng, mỡ màng, sắc vàng rộm tự nhiên, hương thơm dịu nhẹ và nhất thiết mỗi đầu núm chuối vẫn giữ nguyên được cọng râu dài.

8. Bánh chưng bà Thìn

Bánh chưng bà Thìn là đặc sản Nam Định trứ danh
Bánh chưng bà Thìn là đặc sản Nam Định trứ danh

Bánh chưng bà Thìn là đặc sản Nam Định trứ danh, là niềm tự hào của người dân vùng quê Hải Hậu. Bánh chưng của bà Thìn có từ năm 1948. Hồi ấy, bánh chưng của bà nổi tiếng phố huyện. Bánh được gói trong lớp là dong xanh mướt, bên trong là lớp gạo xanh mượt như ngọc cùng với nhân đậu thịt…

Hy vọng với 8 loại đặc sản kể trên đã làm bạn hiểu rõ thêm về những tinh hoa ẩm thực của người dân thành Nam nhé. Và nếu như bạn đang sinh sống ở thành phố Hồ Chí Minh hay các tỉnh thành khác mà vẫn muốn thưởng thức những món ăn đậm chất Nam Định thì hãy đến ngay với Hoa Gạo Shop nhé. Là người dân Nam Định chính gốc

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

  • Cơ sở TPHCM: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM.
  • Cơ sở Nam Định: 13 Lưu Trọng Lư, phường Trần Quang Khải, TP Nam Định
  • Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
  • Fanpage: Hoa Gạo Shop
  • Website: dacsannamdinh.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline
icons8-exercise-96 chat-active-icon