Bánh xíu páo Nam Định – món ngon khó cưỡng ở Nam Định

Nguồn gốc bánh xíu páo

Bánh xíu páo là loại bánh có nguồn gốc Trung Hoa. Chiếc bánh này theo chân cộng đồng Hoa kiều sống đông tại Phố Khách xưa, nay là phố Hoàng Văn Thụ và phố Lê Hồng Phong du nhập vào Nam Định.

Thật ra không có ai nhớ thời điểm bánh xíu páo xuất hiện lúc nào. Tuy nhiên đã từ lâu rồi, đối với biết bao thế hệ người dân Nam Định thì loại bánh này đã gắn liền với ký ức tuổi thơ. Dần dần món bánh trở thành một món đặc sản nổi tiếng tại người dân Nam Định.

Những nguyên liệu để làm bánh

Nguyên liệu để làm bánh bao gồm:

• Bột mỳ để làm vỏ bánh. Cùng với đó là phụ liệu là bột canh, bơ, đường để trộn cùng vỏ bánh.
• Nhân bánh được làm từ 2 loại thịt lợn gồm ba chỉ và nạc vai được trộn cùng mộc nhĩ và nấm hương.

Hương vị bánh xíu páo

Bánh vàng ươm, tròn và nhỏ vừa tay. Khi mới nhìn, có thể bạn sẽ bị nhầm lẫn đây là chiếc bánh bao chiên. Tuy nhiên xíu páo hoàn toàn không chiên trên dầu mà được nướng trong lò. Điểm đặc biệt của chiếc bánh này lại nằm ở cả vỏ và nhân.

• Vỏ bánh được làm cầu kỳ xếp từ 8 lớp bột rất mỏng với nhau. Khi ăn vừa có độ giòn, độ xốp và có một chút mềm. Lớp vỏ xíu páo ngọt nhẹ, không ngọt  như bánh nướng.
• Nhân bánh thì đậm đà hơn nhân của bánh bao, là sự hòa quyện của vị béo ngậy của thịt, thơm của mộc nhĩ nấm hương cùng với bùi bùi của trứng khiến kích thích vị giác của người ăn.

Bánh xíu páo ăn nóng là ngon nhất. Ăn xíu páo uống kèm với tách trà là tuyệt vời. Ngoài ra, bánh có thể bỏ trong tủ lạnh bảo quản trong 3 ngày, khi ăn cho bánh vào lò vi sóng để nóng lại.

Mua bánh xíu páo ở đâu?

Tại Nam Định, bánh có bán tại phố Hoàng Văn Thụ, phố Lê Hồng Phong và phố Trần Hưng Đạo. Giá cả phải chăng, ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất giúp xíu páo trở thành thức bánh ăn vặt không thể thiếu của người Nam Định xưa và nay.

Còn nếu như bạn đang sinh sống và làm việc tại thành phố Nam Định. Bạn muốn thưởng thức món ngon đặc sản này của Nam Định thì hãy đến với Hoa Gạo shop. Hoa Gạo shop là tập hợp của những người con xa quê sinh sống ở thành phố Hồ Chí Minh. Với mong muốn giúp cho những người xa quê như mình được thưởng thức món đặc sản của quê hương cùng với ước mơ mang đặc sản quê được đến với mọi người, mọi nhà trên khắp mọi miền tổ quốc.

Chúng tôi đã, đang và sẽ làm hết sức mình để những người dân Nam Định nói riêng và người dân yêu thích món ăn Nam Định nói chung được thưởng thức mọi món ăn quê nhà.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

• Cơ sở TPHCM: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM.
• Cơ sở Nam Định: 13 Lưu Trọng Lư, phường Trần Quang Khải, TP Nam Định
• Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
• Fanpage: Hoa Gạo Shop
• Website: dacsannamdinh.vn