Cách chọn gạo nếp nấu xôi ngon nhất

Để nấu được xôi ngon thì việc này phụ thuộc rất nhiều vào loại gạo mà bạn lựa chọn. Vậy cách chọn gạo nếp để nấu xôi thế nào? Có những loại gạo nếp nào có thể nấu xôi? Hãy cùng Hoa Gạo Food tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Các loại gạo nếp phù hợp để nấu xôi

Xôi là một món ăn được nấu từ gạo nếp. Chính vì thế để có được những đĩa xôi mềm dẻo ngon miệng thì chị em cần phải chọn được loại gạo nếp thơm, ngon, mềm, dẻo, chất lượng. Tuy nhiên gạo nếp có rất nhiều loại khác nhau và dưới đây là những loại gạo nếp ngon nhất được sử dụng nhiều để nấu xôi:

• Gạo nếp Tú Lệ: Đây là 1 trong những loại gạo thổi xôi ngon nức tiếng, được xếp vào hàng đặc sản tại Yên Bái cũng như nhiều khu vực miền núi phía Bắc. Nếp Tú Lệ cho món xôi thơm mềm nhưng giá gạo lại khá cao bởi giống nếp này chỉ được canh tác 1 năm 1 lần duy nhất trong khi sản lượng rất hạn chế.
• Gạo nếp nương: Nếp nương nổi tiếng nhất được trồng tại các nương lúa tại Điện Biên hấp thụ sinh khí tự nhiên, tinh khiết của núi rừng Tây Bắc. Loại gạo này mang hương thơm rất đặc trưng, khi đồ xôi hạt dẻo lâu lại có vị ngọt hấp dẫn. Tuy nhiên, vì cũng là đặc sản nên nếp nương không dễ tìm trên thị trường
• Gạo nếp cái hoa vàng: Nhiều loại gạo là vậy nhưng lựa chọn quen thuộc của đa số chị em hiện vẫn là nếp cái hoa vàng. Loại gạo nếp ngon lại phổ biến này được trồng nhiều ở miền Bắc như tại huyện Hải Hậu, Nam Định. Hạt gạo tròn, không bị quá nở khi thổi, đặc biệt rất dẻo dù xôi nguội vẫn không bị cứng, mùi thơm nhẹ, tính ngọt bùi tự nhiên. Chỉ cần chọn được gạo chất lượng, món xôi gần như đã thành công đến 70%.

Cách chọn gạo nếp nấu xôi

Dù đã chọn được loại gạo cần mua, quan trọng hơn là chọn được gạo mới, ngon, chất lượng đồng thời tránh xa gạo giả, gạo cũ. Để nhận biết gạo nếp có ngon hay không, các bạn chú ý quan sát màu sắc, hình dạng và mùi vị của gạo.

Đối với gạo nếp thổi xôi, cần chọn loại hạt ngắn, căng tròn, mẩy, mặt gạo bóng, có màu trắng đục. Đặc biệt chú ý chọn thân gạo liền, ít bị vỡ gãy. Tuy nhiên, nếu gạo có màu vàng, đen, mốc hoặc thậm chí là quá trắng thì không nên mua vì đó có thể là gạo cũ bị xát lại hoặc gạo xay xát quá kỹ, không còn dinh dưỡng và thơm ngon vốn có.

Ngoài ra, nên chọn gạo có hương thơm tự nhiên vì đó thường là gạo mới. Tuy nhiên, nếu gạo thơm quá mạnh cũng không nên mua vì có thể do tẩm hương liệu. 

Để tránh mua phải gạo giả, kém chất lượng, nên tìm mua tại những nơi bán lâu năm, uy tín hoặc siêu thị để đảm bảo gạo có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. 

Mua gạo nếp ngon nấu xôi ở đâu?

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên mua gạo nếp nấu xôi ở đâu thì hãy đến với Hoa Gạo Food Chúng tôi là tập hợp của những người con Nam Định chính gốc đang sinh sống ở TPHCM. Với phương châm hoạt động mang lại những món ăn đặc sản Nam Định chính hiệu cho những người con xa qua được thưởng thức món ăn quê nhà. Chính vì thế chúng tôi là nơi cung cấp gạo nếp cái hoa vàng chuẩn nhất, xịn nhất được trồng tại vùng đất Hải Hậu, Nam Định.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Cơ sở TPHCM: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM.