blog
Giò thúc (giò mỡ) Nam Định – món ngon khiến bạn nhớ mãi
Giò thúc hay còn được biết đến tên gọi là giò mỡ là một loại đặc sản rất nổi bật mà chỉ có ở Nam Định. Thơm, béo và ngậy là những gì mà chúng ta có thể nói về loại giò này. Hãy cùng chúng tôi khám phá nhé!
Sự độc đáo trong giò thúc (giò mỡ Nam Định)
Chúng ta vẫn biết giò chả là một món ăn quen thuộc đối với nhiều người. Và món ăn này thường xuất hiện vào những dịp trọng đại trong năm. Ngày nay, giò trở thành món ăn quen thuộc thường ngày của người dân. Tuy nhiên, do đã quá quen với những giò lụa thông thương nên ở Nam Định đã sáng chế ra một loại giò mới dễ ăn hơn, béo hơn, ngậy hơn. Đó chính là giò thúc hay còn gọi là giò mỡ.
Quy trình chế biến của giò này cũng rất khá giống giò lụa. Người Nam Định chỉ sử dụng những con lợn khỏe mạnh vừa được giết mổ mới được lựa chọn, thịt phải đỏ tươi tự nhiên và đàn hồi tốt khi nhấn vào.
Tiếp đến là khâu sản xuất, thịt được đưa về đến đâu, người thợ sẽ rửa sạch và để ráo tới đó. Số lượng thịt luôn được tính toán sao cho phù hợp với năng suất sản xuất và tuyệt đối không để thịt qua đêm hay nhiều ngày sau vì chất lượng sẽ bị giảm. Tiếp theo, thịt được thái nhỏ rồi cho vào máy xay cùng mỡ để tăng độ ngậy. Sau đó giò được bọc trong lá chuối ngự để luộc chín. Sự kết hợp với lá chuối ngự đã giúp cho giò thúc Nam Định không chỉ ngon mà còn có một hương thơm khó cưỡng.
Sự độc đáo ở trong món giò này là nhiều mỡ hơn 1 xíu so với giò lụa nhưng lại không gây cảm giác ngấy và ngán. Hoa Gạo Food tin chắc rằng chỉ cần một lần ăn giò này là bạn sẽ bị ghiền mà coi.
Mua giò thúc ở đâu?
Nếu bạn đang sinh sống ở Nam Định thì bạn sẽ dễ dàng mua được loại giò này. Chúng được bán phổ biến ở hầu hết các hàng giò chả Nam Định. Tất nhiên không phải đơn vị nào cũng có độ ngon giống nhau. Còn nếu bạn đang sinh sống ở TPHCM, bạn hoàn toàn có thể ghé qua Hoa Gạo Food. Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nam Định. Và đối với giò thúc chúng tôi chỉ lựa chọn tại những cơ sở sản xuất nổi tiếng hàng đầu tại Nam Định. Giò được sản xuất trực tiếp tại Nam Định. Sau đó cấp đông và bay 24h để vào Sài Gòn.
Chính vì thế bạn sẽ được thưởng thức trọn vị của giò thúc (giò mỡ) Nam Định. Nào còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ ngay với Hoa Gạo Food theo địa chỉ dưới đây:
- Cơ sở TPHCM: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM.
- Cơ sở Nam Định: 13 Lưu Trọng Lư, phường Trần Quang Khải, TP Nam Định
- Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
- Fanpage: Hoa Gạo Shop
- Website: dacsannamdinh.vn
