Góc giải đáp về tất tần tật về gạo nếp

Gạo nếp là một thực phẩm phổ biến trong bữa ăn người Việt từ vài nghìn năm về trước. Các nghiên cứu khảo cổ học đã chứng minh những nền văn hóa cổ xưa của Việt Nam gắn liền với văn hóa ăn gạo nếp.

Gạo nếp là sản phẩm của một giống lúa có tên khoa học là oryza-ativa L. Trong các tài liệu y thư cổ, gạo nếp có nhiều tên gọi như nhu mễ, giang mễ, tửu mễ, nguyên mễ, đạo mễ… Theo phân tích của dinh dưỡng học hiện đại, trong 100g gạo nếp cái Việt Nam có chứa 74.9 g glucid, 8.6 g protid, 1.5 g lipid, 14 g nước, 0.6 g xeluloza, 0.8 g tro, 32 mg canxi, 98 mg photpho, 1.2 mg sắt và một số vitamin như B1, B2, PP. Tùy theo giống lúa và điều kiện địa hình, khí hậu khác nhau mà chất lượng của gạo nếp sẽ có những thay đổi. Nhưng nhìn chung, hàm lượng protid và lipid ở gạo nếp cao hơn so với gạo tẻ.

Tác dụng của gạo nếp

Như vậy có thể thấy, gạo nếp có rất tốt cho sức khỏe người dùng, cả về phần dinh dưỡng cũng như tốt cho quá trình điều trị một số bệnh. Hơn thế nữa, đối với từng đối tượng, loại sản phẩm này lại còn mang lại những công dụng riêng.

Tốt cho phụ nữ sau sinh

Ngoài những công dụng trên, các các chuyên gia dinh dưỡng còn đưa ra thông tin khá thú vị về loại gạo này đó là: trong 100g gạo nếp có tới 1.2mg sắt, giúp chị em dễ tiêu hoá, làm ấm bụng và thực sự là lựa chọn tốt dành cho phụ nữ mới sinh.

Gạo nếp giúp làm đẹp

Với hàm lượng dưỡng chất dồi dào, cám gạo nếp đã được Đông y tận dụng để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho da, nhất là vitamin E trong cám gạo nếp, tạo các loại mặt nạ chăm sóc da cực kỳ hiệu quả.

Tốt cho các bệnh về máu

Thiếu máu là nguyên nhân hàng đầu của các bệnh đột quỵ, tim mạch, xanh xao, ốm yếu. Ăn gạo nếp thường xuyên có thể phòng trị bệnh thiếu máu do thiếu chất sắt. Phụ nữ có thai hoặc đang trong thời gian cho con bú nếu ăn nhiều gạo nếp sẽ rất bổ máu, lợi sữa… Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các loại axit amin và các nguyên tố vi lượng trong gạo nếp còn có khả năng kỳ diệu là tăng sự hấp thu sắt cho cơ thể khi kết hợp với một số loại thực phẩm: rau xanh, trái cây, thịt nạc.

Hy vọng với những chia sẻ trên bạn đã hiều thêm công dụng chung của các loại gạo nếp nhé. Và nếu bạn đang băn khoăn không biết nên mua gạo nếp ngon ở đâu thì hãy đến với Hoa Gạo Food Chúng tôi là tập hợp của những người con Nam Định chính gốc đang sinh sống ở TPHCM. Với phương châm hoạt động mang lại những món ăn đặc sản Nam Định chính hiệu cho những người con xa qua được thưởng thức món ăn quê nhà. Chính vì thế chúng tôi là nơi cung cấp gạo nếp cái hoa vàng chuẩn nhất, xịn nhất được trồng tại vùng đất Hải Hậu, Nam Định.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Cơ sở TPHCM: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM.