Tìm hiểu về các loại gạo tám thơm

Gạo tám thơm chính là giống gạo được nhiều người Việt Nam yêu thích vì độ mềm dẻo và thơm ngon của mình. Vậy loại gạo này có mấy loại và được trồng tại đâu? Để trả lời câu hỏi này chúng ta hãy cùng Hoa Gạo Food tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Các loại gạo tám thơm

Hiện nay trên thị trường có 2 loại gạo tám thơm có chất lượng khá chênh lệch tuy hình dáng và hương vị lại khá giống nhau. Cụ thể như sau:

1. Gạo tám cổ ngỗng

Tám cổ ngỗng là loại gạo không kén đất, sản lượng cao. Sở dĩ có tên gọi như vậy vì ở những mảnh ruộng cấy tám cổ ngỗng, khi lúa vàng vươn cao, đu đưa rất giống với cổ con ngỗng đang vươn ra. Loại gạo này chủ yếu để kinh doanh vì sản lượng nhiều nhưng vị thơm và dẻo kém hơn so với tám xoan.

2. Gạo tám xoan

Là loại gạo phải được trồng ở những nơi có ruộng bùn pha cát, kề bờ sông, khi mưa dầm không bị úng vì khi nắng hạn không bị khô. Gạo tám xoan thường chỉ được để dành để ăn ngày giỗ, tết hoặc chiêu đãi thượng khách hay dùng làm quà biếu. Điều đó cũng bởi loại gạo này có sản lượng thấp, giá gạo tám thơm nhỉnh hơn so với nhiều giống lúa gạo khác.

Hạt gạo tám xoan thon dài, mỏng mình và có màu trắng xanh. Chỉ cần vốc một nắm gạo nhỏ lên mũi ngửi cũng đã thấy tỏa mùi thơm ngát. Khi nấu gạo tám thơm, nồi cơm vừa chín tới đã tỏa mùi thơm lừng. Cơm tám xoan ngon nhất là ăn với giò lụa, chả quế, rưới thêm mắm nhĩ và rắc chút hạt tiêu.

Hai loại gạo này có hình dáng khá giống nhau và chỉ người sành sỏi mới phân biệt được 2 loại gạo này.

Gạo tám thơm được trồng ở đâu ngon nhất?

Hiện nay loại gạo này đã được nhân giống ra nhiều tỉnh thành tuy nhiên chỉ có 3 tỉnh dưới đây được nhiều người khen ngợi vì gạo ngon, cơm dẻo:

Tiền Hải – Thái Bình

Tiền Hải là vùng đất cửa biển, chịu tác động bởi thủy triều. Hơi nước từ biển thổi vào làm mặn đất, cộng với phù sa bồi đắp của con sông Trà Lý nên đất đai Tiền Hải có độ màu mỡ mà không đâu sánh được.

Gạo tám thơm trồng trên đất Tiền Hải thơm từ khi cây lúa còn non, khi lúa trổ đòng mùi hương càng thêm ngào ngạt. Cơm gạo tám Tiền Hải rất thơm, có vị đậm đà như bỏ thêm chút muối. Đặc biệt, cửa biển Tiền Hải giàu phù sa bậc nhất vùng hạ lưu sông Trà Lý nên cơm gạo tám có nguồn dinh dưỡng dồi dào, rất phù hợp để sử dụng trong gia đình có người già, trẻ nhỏ và dùng làm quà biếu.

Hải Hậu – Nam Định

Hải Hậu là miền đất nằm ở hạ lưu sông hồng với đặc sản gạo tám xoan, bánh nhãn, kẹo lạc,… Do đặc điểm thổ nhưỡng, những cánh đồng lúa ở đây đã sản sinh ra loại gạo tám xoan đặc biệt với mùi vị không lẫn vào đâu được.

Hạt gạo tám thơm Hải Hậu nhỏ, dài nhưng mẩy. Cơm gạo tám xoan Hải Hậu rất thơm, vừa ngon lại có vị ngọt thanh dễ ăn, dẻo nhưng không ngán như gạo nếp, phù hợp với mọi độ tuổi từ trẻ em tới người già. Đặc biệt, dù để nguội gạo vẫn dẻo ngon như vừa nấu, không bị mất mùi vị hoặc khô cứng như các loại gạo khác.

Điện Biên

Gạo tám Điện Biên là đặc sản vùng núi Tây Bắc, được trồng tại cánh đồng Mường Thanh – nơi có khí hậu và thổ nhưỡng thích hợp. Không chỉ vậy, loại gạo này còn được tưới mát bằng dòng sông Nậm Rốn nặng phù sa.

Xưa nay, gạo tám Điện Biên nổi tiếng bởi độ dẻo thơm hơn hẳn so với các loại gạo tám khác. Hạt gạo nhỏ, dài đều, căng bóng và có màu hơi đục, cơm đặc biệt thơm ngon, dẻo như cơm nếp, ngọt, đậm đà và rất giàu giá trị dinh dưỡng. Hạt gạo quý như vậy là do được kết tụ từ sự màu mỡ của rừng già, núi non chảy xuống lòng chảo Điện Biên, nhờ tinh túy đất trời hội tụ trong từng thớ đất.

Hy vọng với những chia sẻ trên các bạn đã biết thêm về gạo tám thơm rồi nhé. Và nếu quý khách có nhu cầu mua gạo tám xoan Hải Hậu nổi tiếng của quê hương Nam Định thì hãy đến với Hoa Gạo Food. Với phương châm hoạt động mang lại những món ăn đặc sản Nam Định chính hiệu cho những người con xa qua được thưởng thức món ăn quê nhà. Chúng tôi xin cam kết và đảm bảo về chất lượng gạo tám xoan đúng chuẩn được trồng ở Hải Hậu, Nam Định.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: